Weingut

Willkommen, welcome, bienvenido!

Schön, dass Sie da sind! Wir begrüßen Sie im Weingut Alfons Ziegler in St. Martin, einem der erfolgreichen Weingüter der Pfalz in einem der schönsten Dörfer Deutschlands. Seit 1760 haben wir uns hier an der Südlichen Weinstraße dem Weinbau verschrieben.

Vielfalt ist unsere Spezialität. Wir verständigen uns – neben Deutsch - nicht nur auf Englisch und Spanisch, vor allem verstehen wir uns auf die Sprache des Weinbaus und der Gastfreundschaft. Unsere naturnahe Weinbergsbewirtschaftung, die Qualität unserer Weine und das Urteil unserer Gäste im Haus Palatinum zeugen davon.

Weingut Alfons Ziegler – 1760 bis heute

Man schrieb das Jahr 1760, als die dokumentierte Geschichte unserer Familie in St. Martin begann. Seit 1888 spielt sie in der Jahnstraße 11, als mein Vorfahr und Namenspate Michael Ziegler den Weinbau und Familiensitz hierher verlegte. Dieser glücklichen Entscheidung verdanken wir die Lage nah zum Ortszentrum, dennoch ruhig am Fuße des Wingertsbergs, dem St. Martiner Hausberg.  

Bescheidenheit  und Bodenständigkeit prägten Generation für Generation, auch die meines Vaters Alfons Ziegler, als ihm als eines von fünf Kindern der Hof und ein halber Hektar Wingert übertragen wurden. Er brachte, wie sein Vater, die Trauben zunächst zur Genossenschaft.

In den 1950er Jahren wagten meine Eltern die erste Flaschenabfüllung und hatten damit Erfolg. Ein neuer Meilenstein in der Weingutsgeschichte begann und mit ihr die schrittweise Hinzunahme zusätzlicher Rebflächen. Besonders die Burgunder hatten es meinem Vater angetan.

Michael Ziegler

Ich wurde in guter Tradition nach dem Vorfahr Michael Ziegler benannt. Als ich das Weingut 1996 übernahm, konnte ich auf die in vielen Jahrzehnten gewachsene Erfahrung aufbauen. Zuvor aber wollte ich sehen, wie anderswo in der Welt Wein gemacht wird und andere Winzer und ihre Erfolgsgeheimnisse kennen lernen.

Nach der Ausbildung zum Weinbautechniker packte ich meinen Rucksack und bereiste etappenweise viele bedeutende Weinbaugebiete der Welt. In Kanada, am Eriesee und in Oregon verbrachte ich unvergessliche Monate, um im dortigen Weinbau mitzuarbeiten und Erfahrungen zu sammeln.

Meine Ambitionen

Mein Ziel als Winzer ist es, Weine von höchster Güte zu erzeugen. Dabei inspirieren mich die Eindrücke, die ich als Weinreisender immer noch und immer wieder mitbringe. Die Vielfalt unserer Böden ist eine wunderbare Spielwiese für Erzeugnisse von ausgeprägter Stilistik. Der Begriff Spielwiese ist wörtlich gemeint, wächst doch viel Grün zwischen unseren Rebstöcken; mehr zum naturnahen Weinbau verrät die Rubrik Terra Palatina.

Aus den kleinen Verhältnissen von einst haben wir unseren Betrieb auf eine Rebfläche von aktuell 18 Hektar vergrößert. Viele Um- und Anbauten waren dazu nötig: Ausbau des Fassweinkellers, Aufstockung des Weingut über vier Etagen, Einbau einer Klimaanlage für die Lagerung der Weißweine, eine neue Abfüllanlage. Diese begeistert mich wegen der produktschonenden Abfüllung, was zum Beispiel dem Sauvignon Blanc besonders guttut, denn er soll möglichst ohne Luftzutritt in die Flasche gelangen.

In großen Fässern reifen schöne weiche Rotweine heran, und die neuen Barrique-Fässer  verleihen den kräftigeren Weinen ihre typische Holznote. Meine persönliche Passion gilt den körperreichen, gehaltvollen Spätburgundern.

Eine weitere Leidenschaft ist unser Gästehaus Palatinum. Auch hier habe ich meine Vorstellungen von Wertigkeit und die Liebe zu Details verwirklicht. Wenn Sie sich in der Probierstube einen guten Tropfen gönnen, sich in unserem Haus Palatinum zufrieden in die Kissen sinken lassen oder beim Frühstück die Zeit vergessen, haben wir alles richtig gemacht. Fühlen Sie sich wohl bei uns!