Zeit für Neues
Die Trauben des letzten Jahrgangs haben wir gefühlt erst vor ein paar Tagen heim gebracht und schon ist es an der Zeit den Weinberg für das neue Weinjahr vorzubereiten. Der Rebschnitt ist ein sehr wichtiger Schritt im Jahreszyklus eines Winzers - mit ihm setzen wir den Grundstein für den kommenden Jahrgang. Sorgfältig erhalten wir damit die Reben gesund und bilden die Basis für die Qualität unserer Trauben.
Denn nur aus gesunden und glücklichen Trauben wird ein guter Wein 🍇🍷🍾
Der Rebschnitt erfolgt im Winter, wenn sich die Rebe in ihrer Ruhephase befindet und die Säfte sich in die Wurzeln zurückgezogen haben. Damit ist die Rebe weniger anfällig für z. B. Infektionen an den Schnittstellen.
